Cuore giallo trafitto
- prep. + cottura
-
difficoltà:
difficoltà: Facile
- 1 persona
-
Si tratta, tuttavia, di una mera indicazione, in ordine alla quale non si assume alcuna responsabilità. Pertanto, l’utente è e resta l’unico responsabile di tutte le cautele necessarie per la preparazione di cibi, per i quali debbono essere utilizzati solo ingredienti contrassegnati dalla apposita simbologia, o comunque per consumatori allergici.
INGREDIENTI x 1
-
1
uovo
-
1
fiore di zucca
-
1 cucchiaio
di pane raffermo grattugiato
-
1
noce
-
2
nocciole
-
2 cucchiai
di Parmigiano grattugiato
-
2 cucchiai
di latte
-
sale
-
pepe
Una ricetta elegante, ma veloce e facilissima da preparare: una frittata a forma di cuore, "trafitto" da un fiore di zucca.
Preparazione
Rompete l'uovo in una ciotola e unite un cucchiaio di parmigiano e uno di latte. Condite con un pizzico di sale e una macinata di pepe e mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Versate il composto ottenuto in uno stampo di silicone a forma di cuore. Se usate gli stampi di silicone non dovrete preoccuparvi di ungerlo, mentre se usate stampi di diverso materiale premuratevi di ungerli con dell'olio in modo che la preparazione, una volta cotta, si stacchi facilmente. Mettete lo stampino nel forno a microonde a 650 watt per circa 1 minuto, o in forno tradizionale a 180° per circa 10 minuti. Una volta ultimata la cottura attendete che si freddi prima di sformarlo.
Preparate il fiore di zucca ripieno: versate le noci e le nocciole nel bicchiere di un frullatore insieme al pane grattugiato e al parmigiano grattugiato. Aggiungete il latte, un cucchiaio di olio e condite con un pizzico di sale. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto piuttosto corposo.
Pulite e mondate il fiore di zucca, aprendolo delicatamente e privandolo del picciolo interno. Fate molta attenzione a non rompere i petali e, con un cucchiaio farcitelo con il composto frullato. Spennellate il fiore con dell'olio d'oliva e mettetelo a cuocere nel forno a microonde 650 watt per circa 10 secondi o, nel forno tradizionale a 180° per 5 minuti.
Procedete ad impiattare appoggiando per prima cosa la frittatina a forma di cuore sul piatto da portata e poi sovrapponendoci il fiore di zucca farcito, facendolo sembrare una freccia.
Legenda
I seguenti simboli indicano che la ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti uovo latte o glutine .
Si tratta, tuttavia, di una mera indicazione, in ordine alla quale non si assume alcuna responsabilità. Pertanto, l’utente è e resta l’unico responsabile di tutte le cautele necessarie per la preparazione di cibi, per i quali debbono essere utilizzati solo ingredienti contrassegnati dalla apposita simbologia, o comunque per consumatori allergici.
Antipasti
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