Biancomangiare

  • prep. + cottura
  • difficoltà:

    difficoltà: Facile

  • 1  persona
  • Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti uovo.

    Si tratta, tuttavia, di una mera indicazione, in ordine alla quale non si assume alcuna responsabilità. Pertanto, l’utente è e resta l’unico responsabile di tutte le cautele necessarie per la preparazione di cibi, per i quali debbono essere utilizzati solo ingredienti contrassegnati dalla apposita simbologia, o comunque per consumatori allergici.

Biancomangiare

INGREDIENTI x 1

  • 125 gr

    di latte di mandorle zuccherato

  • 12 gr

    di maizena

  • 1/2 cucchiaino

    di cannella in polvere

  • 1

    stecca di cannella

  • marmellata di sambuco

Il biancomangiare, detto anche come blanc manger, deve il suo nome al colore degli ingredienti principali: latte e mandorle macinate. E' un dolce al cucchiaio di origine siciliana, conosciuto dall'epoca medievale.

Preparazione

Versate la maizena in una ciotola, aggiungete un bicchiere di latte di mandorle e stemperate con una frusta, mescolando per evitare i grumi. Mettete il latte restante sul fuoco in un pentolino e portatelo a bollore. Quando comincerà a sobbollire toglietelo dal fuoco e, mescolando, aggiungetelo alla maizena. Riversate il tutto nel pentolino e rimettete sul fuoco. Fate cuocere per 2-3 minuti, fino a quando non comincerà ad addensarsi. Durante la cottura dovrete continuamente mescolare. Una volta pronto, travasate il biancomangiare direttamente nelle ciotole che avrete scelto per servire il dolce ai vostri ospiti e lasciatelo raffreddare prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero. Poco prima di servire, guarnite il vostro dolce con un cucchiaio di marmellata di sambuco o con del cioccolato fondente grattugiato. Completate con un pizzico di cannella.

Share

Legenda

I seguenti simboli indicano che la ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti uovo latte o glutine .

Si tratta, tuttavia, di una mera indicazione, in ordine alla quale non si assume alcuna responsabilità. Pertanto, l’utente è e resta l’unico responsabile di tutte le cautele necessarie per la preparazione di cibi, per i quali debbono essere utilizzati solo ingredienti contrassegnati dalla apposita simbologia, o comunque per consumatori allergici.

Dolci e frutta

credits:

comments powered by Disqus
Top 5
Pane senza impasto cotto in pentola
Pane senza impasto cotto in pentola

Preparazioni base

  • 15 minuti
  • difficoltà  2/5
1
Charlotte estiva
Charlotte estiva

Dolci e frutta

  • 30 minuti
  • difficoltà  2/5
2
Panini per hamburger
Panini per hamburger

Preparazioni base

  • 30 minuti
  • difficoltà  3/5
3
Salmone in salsa teriyaki
Salmone in salsa teriyaki

Secondi di pesce

  • 2 ore
  • difficoltà  2/5
4
Rotolo farcito
Rotolo farcito

Dolci e frutta

  • 15 minuti
  • difficoltà  2/5
5
Ultime ricette pubblicate
Uova saporite

Antipasti

  • 10 minuti
  • difficoltà  2/5
Lasagne al salmone

Primi

  • 30 minuti
  • difficoltà  2/5
Anicini siciliani

Dolci e frutta

  • 20 minuti
  • difficoltà  2/5
Baci di dama salati

Antipasti

  • 20 minuti
  • difficoltà  2/5