Biancomangiare

Tags: Ricette regionali, Ricette vegane, Ricette estive, Dolci al cucchiaio, Ricette vegetariane

prep. 15 minuti + cottura 15 minuti
difficoltà:

difficoltà: Facile
1 persona
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti uovo.

Si tratta, tuttavia, di una mera indicazione, in ordine alla quale non si assume alcuna responsabilità. Pertanto, l’utente è e resta l’unico responsabile di tutte le cautele necessarie per la preparazione di cibi, per i quali debbono essere utilizzati solo ingredienti contrassegnati dalla apposita simbologia, o comunque per consumatori allergici.

INGREDIENTI x 1

125 gr

di latte di mandorle zuccherato
12 gr

di maizena
1/2 cucchiaino

di cannella in polvere
1

stecca di cannella
marmellata di sambuco

C'è qualcosa di nuovo in cucina: dalla tradizione della cucina siciliana un dolce delizioso e molto goloso, il biancomangiare. Il modo migliore per concludere una cena fra amici.

Preparazione

Versate la maizena in una ciotola, aggiungete un bicchiere di latte di mandorle e stemperate usando una frusta, mescolando in modo da evitare la formazione di grumi. Mettete il latte restante sul fuoco in un pentolino e portatelo a bollore. Quando comincerà a sobbollire toglietelo dal fuoco e, mescolando, aggiungetelo alla maizena. Riversate il tutto nel pentolino e rimettete sul fuoco. Fate cuocere per 2-3 minuti, fino a quando comincerà ad addensarsi. Durante la cottura dovrete continuamente mescolare. Una volta pronto, travasate il biancomangiare direttamente nelle ciotole che avrete scelto per servire il dolce ai vostri ospiti e lasciatelo raffreddare prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero. Poco prima di servire, guarnite il vostro dolce con un cucchiaio di marmellata di sambuco o con del cioccolato fondente grattugiato. Completate con una spolverata di cannella.

Legenda

I seguenti simboli indicano che la ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti uovo latte o glutine .

Si tratta, tuttavia, di una mera indicazione, in ordine alla quale non si assume alcuna responsabilità. Pertanto, l’utente è e resta l’unico responsabile di tutte le cautele necessarie per la preparazione di cibi, per i quali debbono essere utilizzati solo ingredienti contrassegnati dalla apposita simbologia, o comunque per consumatori allergici.

Dolci e frutta

pubblicato il 2012-12-01

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