Biscotti di Natale
- prep. + cottura
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difficoltà:
difficoltà: Facile
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Si tratta, tuttavia, di una mera indicazione, in ordine alla quale non si assume alcuna responsabilità. Pertanto, l’utente è e resta l’unico responsabile di tutte le cautele necessarie per la preparazione di cibi, per i quali debbono essere utilizzati solo ingredienti contrassegnati dalla apposita simbologia, o comunque per consumatori allergici.
INGREDIENTI
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350 gr
di farina bianca
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125 gr
di zucchero
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125 gr
di burro
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2
uova
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1
tuorlo d'uovo
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1/2 bustina
di lievito per dolci
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1 bustina
di vanillina
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scorza di limone
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sale
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pasta di zucchero
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zucchero a velo
Golosi biscotti di pasta frolla decorati con pasta di zucchero colorata. Sono adatti per dei piccoli pensierini di Natale o per decorare il vostro albero.
Preparazione
Tirate fuori dal frigorifero il burro almeno 1 ora prima di iniziare a preparare i biscotti in modo che sia a temperatura ambiente.
Versate il burro e la farina in una scodella e lavorateli con una frusta, quindi aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale, la vanillina, il lievito e la scorza di un limone grattugiata.
Mescolate il composto e infine aggiungete le 2 uova e il tuorlo. Mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, quindi trasferite il tutto su un piano da lavoro e lavorate la pasta frolla manualmente. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigorifero per circa 30 minuti.
Quando l'impasto avrà riposato, tiratelo fuori dal frigorifero e stendetelo con un matterello su un piano da lavoro precedentemente infarinato. Girate la pasta frolla spesso in modo che non si attacchi. Con delle formine ricavate i biscotti e adagiateli su una teglia foderata con carta da forno. Infornate i biscotti a 180° per circa 15 minuti, fino a quando saranno dorati.
Una volta cotti, tirate i biscotti fuori dal forno e lasciateli raffreddare completamente prima di guarnirli.
Stendete la pasta di zucchero su un piano da lavoro spolverizzato con dello zucchero a velo. Potete decorarli a piacere, ritagliando la pasta di zucchero con le formine utilizzate per i biscotti. Attaccate la pasta di zucchero ai biscotti spennellandola con pochissima acqua.
Legenda
I seguenti simboli indicano che la ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti uovo latte o glutine .
Si tratta, tuttavia, di una mera indicazione, in ordine alla quale non si assume alcuna responsabilità. Pertanto, l’utente è e resta l’unico responsabile di tutte le cautele necessarie per la preparazione di cibi, per i quali debbono essere utilizzati solo ingredienti contrassegnati dalla apposita simbologia, o comunque per consumatori allergici.
Dolci e frutta
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