Chicche di pollo all'arancia
- prep. + cottura
-
difficoltà:
difficoltà: Facile
- 4 persone
-
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti uovo.
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti latte.
Si tratta, tuttavia, di una mera indicazione, in ordine alla quale non si assume alcuna responsabilità. Pertanto, l’utente è e resta l’unico responsabile di tutte le cautele necessarie per la preparazione di cibi, per i quali debbono essere utilizzati solo ingredienti contrassegnati dalla apposita simbologia, o comunque per consumatori allergici.
INGREDIENTI x 4
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1/2
petto di pollo
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2
arance
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1
limone
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100 gr
di farina bianca
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20 gr
di burro
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olio extra vergine d'oliva
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sale
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pepe
Dei golosi bocconcini di pollo aromatizzati all'arancia: un finger food facilissimo da preparare e di sicuro effetto, adatto in ogni occasione.
Preparazione
Tagliate il petto di pollo a cubetti di circa 1 cm e possibilmente il più regolari possibile. Trasferite la farina su un piatto e unitevi la carne. Premete in modo da far aderire bene la farina e scuotetela per eliminare l'eccesso.
Tagliate a metà le arance e spremetene il succo fino ad ottenerne circa 1 bicchiere. Fate la stessa cosa con il limone, filtrandolo in modo da eliminare gli eventuali semi. A seconda del vostro gusto personale potete utilizzare più succo di arancia o più succo di limone.
In una padella piuttosto larga e con il fondo antiaderente scaldate 3 cucchiai di olio e il burro. Quando questo sarà spumoso unitevi il pollo infarinato e, a fiamma piuttosto vivace, lasciatelo cuocere fino a quando non avrà preso colore su tutti i lati. Mescolate di tanto in tanto, poi sfumate con il succo di arancia e il succo di limone. Lasciate cuocere fino a quando il sugo non sarà divenuto piuttosto denso e omogeneo e fino a quando la carne di pollo non sarà ben cotta.
Una volta ultimata la cottura regolate di sale e, a piacere, spolverizzate con del pepe, quindi trasferite il pollo all'arancia in coppette monoporzione e servitelo.
Il pollo all'arancia è ottimo sia caldo sia preparato in anticipo e servito a temperatura ambiente.
Legenda
I seguenti simboli indicano che la ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti uovo latte o glutine .
Si tratta, tuttavia, di una mera indicazione, in ordine alla quale non si assume alcuna responsabilità. Pertanto, l’utente è e resta l’unico responsabile di tutte le cautele necessarie per la preparazione di cibi, per i quali debbono essere utilizzati solo ingredienti contrassegnati dalla apposita simbologia, o comunque per consumatori allergici.
Finger food
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