Spaghetti al tonno "lampati"
- prep. + cottura
-
difficoltà:
difficoltà: Facile
- 4 persone
-
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti uovo.
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti latte.
Si tratta, tuttavia, di una mera indicazione, in ordine alla quale non si assume alcuna responsabilità. Pertanto, l’utente è e resta l’unico responsabile di tutte le cautele necessarie per la preparazione di cibi, per i quali debbono essere utilizzati solo ingredienti contrassegnati dalla apposita simbologia, o comunque per consumatori allergici.
INGREDIENTI x 4
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320 gr
di spaghetti alla chitarra
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1
cipolla rossa
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100 gr
di tonno sott'olio
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8
pomodoro secco sott'olio
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1
peperoncino secco
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2 cucchiai
di origano
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sceto balsamico
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olio extra vergine d'oliva
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sale
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pepe
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sale grosso
Un goloso primo piatto, ricco di sapore e di fantasia: spaghetti al tonno arricchiti con pomodori secchi e una goccia di aceto balsamico
Preparazione
Ponete una pentola dai bordi alti sul fuoco con dell’acqua, aggiungete una presa di sale grosso e portate a bollore.
Pelate la cipolla eliminando le bucce più esterne, quindi tagliatela a fettine sottili. Tagliate i pomodori secchi a pezzi non troppo fini.
Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore tuffatevi gli spaghetti e lasciateli cuocere per 2 minuti meno del tempo indicato sulla confezione.
Mentre gli spaghetti cuociono preparate il sugo: ponete una padella piuttosto capiente e antiaderente sul fuoco con circa 3 cucchiai di olio. Aggiungete la cipolla e il peperoncino e lasciatela appassire. Unite poi i pomodori secchi e il tonno, spezzettandolo con un cucchiaio di legno.
Stemperate il sugo con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, completate con dell’origano e aggiustate di sale.
Quando gli spaghetti saranno pronti scolateli con una pinza e trasferiteli nella padella del sugo insieme a circa 2 mestoli di acqua di cottura. Lasciate cuocere per 2-3 minuti in modo che la pasta si insaporisca, quindi trasferite il tutto in un piatto da portata. Completate con dell’aceto balsamico e servite.
Legenda
I seguenti simboli indicano che la ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti uovo latte o glutine .
Si tratta, tuttavia, di una mera indicazione, in ordine alla quale non si assume alcuna responsabilità. Pertanto, l’utente è e resta l’unico responsabile di tutte le cautele necessarie per la preparazione di cibi, per i quali debbono essere utilizzati solo ingredienti contrassegnati dalla apposita simbologia, o comunque per consumatori allergici.
Primi
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