Involtini di capocollo ripieni di carne
- prep. 10 minuti + cottura 10 minuti
-
difficoltà:
difficoltà: Facile
- 4 persone
-
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti latte.
Si tratta, tuttavia, di una mera indicazione, in ordine alla quale non si assume alcuna responsabilità. Pertanto, l’utente è e resta l’unico responsabile di tutte le cautele necessarie per la preparazione di cibi, per i quali debbono essere utilizzati solo ingredienti contrassegnati dalla apposita simbologia, o comunque per consumatori allergici.
INGREDIENTI x 4
-
16 fette
di capocollo
-
100 gr
di carne macinata mista
-
100 gr
di pangrattato
-
2
uova
-
1 spicchio
di aglio
-
1 ciuffo
di prezzemolo
-
olio per friggere
-
sale
-
pepe
Oliver ci mostra una ricetta gustosissima: degli involtini di capocollo ripieni di carne. Un secondo goloso, rigorosamente easy and quickly!
Preparazione
Pelate l'aglio e privandolo dell'anima verde. Pulite e mondate il prezzemolo eliminando i gambi più grossi e duri, quindi tritatelo finemente insieme all'aglio. Unite il trito alla carne macinata e mescolate fino a far amalgamare gli ingredienti.
Stendete le fettine di capocollo su un piano da lavoro e aiutandovi con un cucchiaio distribuitevi sopra la farcia ottenuta, un pizzico di sale e una spolverata di pepe, possibilmente macinato fresco. Arrotolate le fettine facendo attenzione che il composto non fuoriesca. Fermate la carne aiutandovi con uno stuzzicadenti. Procedete nello stesso modo per la preparazione di tutti gli involtini.
Rompete le uova in un piatto, aggiungete un pizzico di sale e sbattete con una forchetta.
Passate gli involtini prima nell'uovo, immergendoli bene, poi trasferiteli subito nel pangrattato, premendo perché il pane aderisca bene.
Una volta impanati tutti gli involtini, mettete l'olio a scaldare in una padella sul fuoco. Quando l'olio sarà caldo aggiungete gli involtini e lasciateli cuocere per circa 5 minuti per lato in modo che la panatura si dori uniformemente. Girateli a metà cottura con una pinza o un mestolo di legno.
Una volta cotti trasferite gli involtini sulla carta da cucina per eliminare l'unto in eccesso, spolverizzateli con il sale e serviteli in tavola ben caldi.
Ultime ricette
Code di gamberi con yogurt e menta
5 minuti
- 4 persone
-
difficoltà:
difficoltà: Media
-
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti uovo.
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti latte.
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti glutine.
Fusilli tonno e limone
5 minuti
- 2 persone
-
difficoltà:
difficoltà: Media
-
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti uovo.
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti latte.
Meringhette di Oliver
10 minuti
- 4 persone
-
difficoltà:
difficoltà: Media
-
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti latte.
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti glutine.
Gamberi gratinati al forno
10 minuti
- 4 persone
-
difficoltà:
difficoltà: Media
-
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti uovo.
Questa ricetta non prevede l’uso di ingredienti contenenti latte.
Share